近日，江苏南通一对八旬老夫妻因为上吐下泻，酸中毒明显被紧急送到医院急诊室抢救。杨奶奶被送至医院便因病情严重身亡，李大爷经过医护人员紧急抢救后逐渐恢复正常。

是什么导致了这样的悲剧发生？罪魁祸首竟是一碗隔夜的蛋炒饭！

回想当初，李大爷满是懊悔。家住江苏省南通市的李大爷和杨奶奶平日里身体一向硬朗，但就在十几天前的一个晚上，李大爷和杨奶奶突然腹痛难忍、上吐下泻，腹泻了有十余次。

(资料图)

到了凌晨，救护车分别将二老送往抢救室，杨奶奶因为病情过于严重不幸去世。李大爷处于休克状态。

值班医生当即反复询问家属，患者当天都吃了些什么，最后将目标指向了李大爷腹泻当天吃的一碗隔夜蛋炒饭。“普通的胃肠炎不会这么严重，患者目前炎症指标高，应该是细菌感染引发的脓毒症和感染引发的多脏器衰竭。”

医生提醒    

夏天天气热，细菌繁殖尤其快，所以冰箱里拿出的隔夜菜一定要彻底加热，通常煮沸2至3分钟。

冰箱的制冷只是延缓了细菌的繁殖，加上冰箱里还存在着嗜冷菌，对人体有害。隔夜菜被细菌污染之后，易引发腹泻、脑炎等。

对于老年人、孕产妇、孩子、慢性病人等免疫力低下的人群，要谨慎食用隔夜菜。

同时，隔夜菜本身会产生亚硝酸盐超标，如长期食用，会导致胃肠道损伤，甚至诱发胃肠道肿瘤等。

冰箱你用对了吗？

食物放冰箱也有“保质期”

夏天气温高，食物放在常温下，很容易坏。但通通扔进冰箱里就对了吗？收好下面这份实用冰箱使用指南！

来源：现代快报、杭州日报、@人民日报

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