四部门发文力保师生“舌尖上的安全”，辣条、汽水等真的和孩子们拜拜了吗？新快报记者走访发现——

随着各级各类学校陆续开学，广大师生“舌尖上的安全”备受关注。国家四部门近日发文，明确中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市，确需设置的，不宜售卖高盐、高糖及高脂食品（简称“三高食品”）；学校周边不得设置售烟、售酒网点及禁止向未成年人售烟、售酒……多措并举力保春季学校食品安全。

【资料图】

广州中小学校内小卖部设置情况如何？辣条、汽水等高盐、高糖及高脂食品，真的和孩子们拜拜了吗？新快报记者走访了解到，广州市中小学校内已鲜有小卖部身影，但不少学校周边的商铺、摊贩售卖的“三高”零食，依然深受学生追捧，有的店铺还有售烟、售酒点。

孩子们“忍不住”，家长们“管不了”，师生家长在为新政称赞的同时，对孩子放学路上的食品安全、屡禁不止的“辣条瘾”，依旧苦恼不已。

政策

中小学原则上

不得在校内设置食品小卖部、超市

近日，市场监管总局、教育部、国家卫健委和公安部联合印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》，明确中小学校、幼儿园原则上不在校内设置小卖部、超市，确需设置的，不宜售卖高盐、高糖及高脂食品；学校周边不得设置售烟、售酒网点、禁止向未成年人售烟、售酒等。并表示，严肃查处学校及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销食品等违法违规行为。

接下来，各地市场监管部门与教育部门将依法依规查处食品安全违法违规行为。各地公安机关将依法立案侦查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法严厉打击学校及周边、网络平台食品安全违法犯罪行为。

走访

非寄宿学校难见小卖部 

可寄宿学校小卖部售货“有限制”

近日，新快报记者走访了广州市越秀、天河、番禺、黄埔等多区多所中小学，受访的非寄宿制学校家长和同学反映，学校内早已没了小卖部和超市的身影。

“学校的小卖部早在几年前就拆了，那时候学校还对周边的小店一并进行了清理！”在番禺区南村侨联中学，一名工作人员说。

孩子在天河一可寄宿学校读初中的方女士告诉记者，虽然学校有小卖部，但为了控制学生消费，设置了奖惩机制：每人每天在小卖部的消费上限10元，一个月整体消费小于等于20元，德育分加3分；小于等于50元，德育分加2分；大于等于100元，德育分扣两分。德育分将影响最终的期末评优。

孩子在增城可寄宿中学就读的蒲女士告诉记者，儿子的学校里也有小卖部，但没有零食和高糖饮料，只有水和功能性饮料等。

但孩子在可寄宿学校读高中的张女士反映，尽管自己三令五申让女儿不要去小卖部买零食饮料，却能从女儿的饭卡消费金额上发现端倪。“我会给孩子带水果到学校，学校可以卖鲜奶或面包来作为补充，而不是饮料、辣条之类的零食，这些不健康，糖分超标会影响记忆力。”

张女士认为，小孩子缺乏自制力，所以学校更应该在这方面做到位。“在寄宿学校，家长只能提醒孩子，但很难控制他们怎么做，所以学校应该起更大的作用，既要规范经营品类，也要教育孩子。”

广东实验中学初一某学生认为，学校迷你版的超市很便利，能够买到许多文具、水果和饮料，下午还能提供一些小吃，但没有很多垃圾食品，周围学校没有小商店的一些学生都有些羡慕。

■在广州市越秀区红火炬小学旁的小店，收银台内侧右上方陈列有五六排香烟。

校门口“三高”零食受欢迎 

学生“忍不住”家长“管不到”

虽然校内小卖部鲜见，但记者走访时却发现，学校周边的小卖部一到放学时间，就会被学生们包围，生意相当火爆。记者走访了解到，孩子们最喜欢购买的产品正是辣条、雪糕、巧克力、汽水等“三高”食品。对此，孩子们笑言“忍不住”，家长也郁闷，“想了很多办法就是管不住。”

在越秀区多所学校附近的超市，上学放学期间，前来买零食的学生都不少，店家介绍，满满几大货架的零食中，辣条的销量较好。

下午4时许，记者在番禺区汇贤小学附近学生上下学必经的巷道看到，不少流动摊点正售卖着烤肠、臭豆腐、烧饼、纯手工冰粉、钵仔糕等小吃，吸引不少学生。学校北侧百米处的一家小店门口，醒目位置摆放着一堆装满小零食的纸箱和塑料篮，香辣棒、老婆饼、豆奶粉、桃味果冻、汽水、糖果、咖啡槟榔等十几种。老板介绍，小零食价格不等，有的低至1元。记者注意到，有些调味类豆制品并没有包装袋，形似一串糖葫芦，学生们争相购买，迅速结完账后就塞进嘴里。有学生说，放学后经常来这家店买零嘴，价格便宜，味道也好。

在南村侨联中学一路之隔的就是员岗村，也有许多流动摊点与小卖铺，大多出售一些油炸食品、奶茶等零食。学校保安透露，学校有专车接送学生，一定程度上可以阻止学生购买零食，但在附近居住的学生放学后仍然会买，这种情况学校也鞭长莫及。

校外烟酒售卖点不少见 

店铺经营者均表示“不卖给学生”

张女士对新规提到的“学校周边不得设置售烟、售酒网点”表示十分赞同，“初高中学生的好奇心很强，一不小心可能就控制不好自己，所以不应该在学校周边范围内有烟酒的买卖。”

但记者在走访中发现，不少中小学周边的超市、便利店里，都有烟、酒在售，有的甚至还摆放在十分显眼的位置。

在距广州南方学院番禺附属中学约200米处有一家生活超市，其门口的醒目位置设有烟酒销售点，柜台处摆满了香烟，消费者会在此购买烟酒。在番禺区汇贤小学旁，也有一家名为广浩酒类专卖的店铺在正常营业，店内主要销售各类饮料、名烟名酒、槟榔等商品。记者观察发现，这两家店铺均未在醒目位置摆放禁止未成年人购置烟酒产品相关的标识。

在与越秀区红火炬小学仅一条街之隔的一家小店，柜台内侧右上方陈列着各式的香烟，冰箱旁边也有一箱箱啤酒。该店铺周边学校云集，有红火炬小学、第十六中学东华实验学校、启智学校、永曜北小学……一到上下学的时间，一条街满满都是学生。记者询问是否了解相关政策时，店家说之前有收到过通知，且曾被相关部门检查警告过，“之前已经下架过，但后面因为疫情生意难做，想着薄利多销，最近决定上架了。”店家解释，“我们都是给周围街坊邻居提供便利，不会卖给穿校服的孩子。”

在广州市第十六中学东华实验学校和启智学校附近，一家亮着“烟酒”霓虹灯牌的小店吸引了记者注意，店内放置着酒柜和烟柜，香烟种类较多，价格在9元-40元一包不等。一进店，店主就问“拿快递还是拿烟？”当记者询问能否推荐“年纪较小的人更适合的产品时”，店主推荐了两款“不太刺激”的蓝白色封皮的香烟，并介绍部分产品的特性。面对记者对学生会被吸引的担忧，店主同样表示“这边的学生都穿校服，很容易区分，绝不会卖给他们的。”

■学校与零食摊仅一墙之隔。

孩子不吃饭也要买饮料 

家长反对后饮料下架

对不少家长来说，孩子上学的历程，也是他们一路和校内外食品安全斗争的过程。家长潘女士说，一次接小学五年级的孩子回家时，看到他手上提着一袋校外小卖部自制的冰杨梅，当时她并没有放在心上，结果孩子回到家就开始腹泻。“我猜测可能是冰杨梅导致的，让孩子不要再买这个东西，结果第二天回来还是没有好，他说他又去买来吃了，我就认定肯定是冰杨梅不干净。”后来潘女士连着好几天接送孩子上下学，为的就是督促孩子不再乱买三无零食。

等孩子上了中学，学校食堂楼下就是小卖部，小卖部卖的都是正规食品，但潘女士的担忧变成了高糖饮料。“我在聊天群里看到有家长向老师反映，孩子宁愿省钱不吃饭也要去小卖部买奶茶喝。”在家长的强烈反对下，如今学校小卖部已经停止卖饮料，只提供水和牛奶。潘女士表示自己十分支持新规的出台，期待相关部门能尽快落实到位。

做好教育和引导 

培养健康饮食观

对于初一女儿在校内小卖部消费，方女士并不是很反对。“偶尔买一次我是同意的，适当吃点零食能解压，而且孩子会看零食牌子，不是我平时带她买的她基本不会买。”学校也出台了引导学生合理消费的奖惩机制。

孩子能否远离不健康零食，养成健康的饮食观，丁女士认为，最关键的还是家长的教育。“孩子喜欢吃零食，我就带她去超市买，告诉她哪些是大品牌，孩子小时候吃多了薯片导致流鼻血，有教训之后就会自觉控制自己。”丁女士还会鼓励女儿动手做小零食，点点滴滴地积累养成孩子的习惯，让她不会在外乱买乱吃。

允许孩子适当吃 培养孩子自控力

“我知道学校周边的小卖部有辣条卖，孩子也很喜欢吃。”在广外附属科学城实验学校接孩子的张女士说，知道辣条属于高油量零食，对孩子身体并无益处，但孩子哀求要吃辣条时，张女士磨不过孩子，就允许孩子三周吃一包辣条。

六年级的钟同学刚买了一根六元钱的雪糕，“我们学校里没有零食买，平时我会到校外买雪糕和薯片，雪糕是我最喜欢的。”钟同学说，她每月的零食钱是20元，夏天喜欢买2元钱一根的绿豆糕，心情好时会买9元钱的雪糕，一周会吃两根雪糕。“这些零食我知道吃多了不好，但适当吃一些也没有所谓，爸妈也不会拦我，他们给我零花钱，让我自由支配。我知道食品安全的重要性，所以平时都买有品牌的零食。”

■声音

“小孩子的判断能力比较差，喜欢跟风，学校不能为了在学生身上牟利，把影响他们一日三餐正常吃饭的东西摆进小卖部。”

——家长潘女士

“校内是否设置小卖部等，我认为不应该‘一刀切’。在寄宿学校，应该要有卖生活用品的地方，否则孩子缺点啥，家长还要特意送去。如果学校周边是居民区，烟酒店也是不可能禁止的。”

——家长丁女士

“孩子偶尔吃点零食是可以，不能让孩子一点都不吃，每个孩子的童年都会有零食，但吃零食要适度。”

——家长李爷爷

“不希望学校外边的小卖部关闭，放学时肚子饿了也可以买点东西填肚子，等到晚上回到家才吃饭肚子都饿扁了。”

——小学生陈同学

“支持有关部门加强对学校周边小卖部的监管，他们售卖的食品质量事关孩子的食品安全，但我们最担心的是学校周边会出现流动摊贩售卖的三无零食。此外，从小对孩子进行食品安全教育，养成良好饮食习惯很重要。”

——钟先生

专家教路

这样引导孩子

远离“三高”食品

何为“三高”食品？其有何危害？如何引导孩子养成健康饮食好习惯呢？记者就此采访了广东食品药品职业学院的营养专家马丽萍老师。

拒绝“三高”食品，学会看营养成分表

“一般来说，可以把含有盐、糖和脂肪这类成分较多、容易导致能量过剩或钠过多的食物称为‘三高’食品。”马老师表示，“三高”食品多为重口味食物，长期食用易引起糖尿病、肥胖、高血压、高血脂等很多慢性疾病。

识别“三高”食品，可查看食品包装上的营养成分表，脂肪含量有标示，盐的含量可以参照钠的量，糖一般是在碳水化合物下标明。一般来说，我们每天盐的摄入量不超过5g、添加糖的量不超过50g、脂肪摄入量不超过供能比30%。结合配料表，添加糖（包括白砂糖、果葡糖浆等）、油脂（包括脂肪、食用油、植脂末等）排在前三名的，说明是高糖、高脂食品；口味比较重的，添加味精、盐、香辛料等调味料比较多的，是高盐食品。

零食可以适当吃，

最好吃“好”零食

“孩子可以适当吃零食，但要吃好的、健康的零食！”马老师建议孩子应从小养成淡口味习惯。最直接的做法就是杜绝“三高”食品，吃有益儿童健康发育的零食。

不同年龄段的儿童怎么吃零食也有权威指南，马老师推荐家长参考中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国营养学会共同编制的《中国儿童青少年零食指南（2018）》。其中提到，水果、奶制品（酸奶）、富含Omega-3脂肪酸的坚果类食品对于儿童的生长发育、提高智力等方面有很大的益处。

具体怎么做？马老师认为，首先，家长要从小引导孩子养成健康饮食的习惯，在日常中告诉孩子哪些是健康、有营养的食品及其对身体有益处。引导孩子学会看食品外包装的配料表，含添加剂特别多的食品、“三高”食品都建议少吃甚至不吃。

其次，学校需要从饭堂下功夫，包括菜式要进行营养均衡搭配，引导学生多吃深色蔬菜以及鸡蛋、肉等蛋白质食物；同时，可在劳动课、科学课等日常学习中引导学生了解健康食物，养成健康饮食习惯；引导学生进行光盘行动，不浪费粮食。

最后，市场监管部门与教育等部门需要做好各方规范工作，通过不显眼放置、设置提示标语等让学生不要接触“三高”食品。

■本版统筹：新快报记者 王娟 ■本版采写：新快报记者 毛毛雨 林翠珍 庄嘉宝 李超朝 邓善雯 王娟 实习生 林堃 ■本版摄影：新快报记者 郗慧晶 翟千惠 黄粤文

关键词： 食品安全 健康饮食